Rembayung kini dibuka! Khairul Aming kira faktor pencahayaan, tak buka meja kena matahari untuk pelanggan

Restoran milik usahawan dan pencipta kandungan, Khairul Aming iaitu Rembayung yang dibuka secara rasmi bermula Selasa menjadi perhatian wargamaya selepas kelihatan tidak dipenuhi pelanggan pada hari pertama operasi.

Menerusi siaran langsung di TikTok, Khairul Aming atau mesra disapa KA tampil menjelaskan keadaan tersebut, sekali gus menepis tanggapan restoran berkenaan kurang mendapat sambutan.

Khairul Aming kira faktor pencahayaan

Menurutnya, susunan pelanggan dibuat secara terancang termasuk mengehadkan kapasiti pada peringkat awal bagi memastikan kelancaran operasi dapur.

“Ada yang tanya kenapa nampak kosong, sebab saya memang sengaja letak separuh saja penuh. Sebab saya tak nak di dapur saya sesak.

“Hari ini, hari pertama… saya kena bagi staf bahagian dapur saya biasakan diri,” katanya.

KA turut memaklumkan makanan dihidangkan kepada pelanggan dalam tempoh kira-kira 10 minit dan semuanya dimasak segar sebaik tempahan diterima.

“Pelanggan yang datang hari ini, lebih kurang 10 minit, makanan semua dah ada dekat meja. Makanan itu semua fresh, dimasak panas-panas. Bukan yang ceduk dari periuk.

“Memang kita masak fresh. Sebab itu KA buat reservation itu,” jelasnya.

Mengulas lanjut mengenai susunan tempat duduk, KA menjelaskan faktor pencahayaan matahari menjadi sebab utama pelanggan ditempatkan lebih ramai di bahagian atas restoran berbanding tingkat bawah.

“Kenapa kat atas lagi ramai pelanggan berbanding kat bawah? Sebab, macam KA kata, kat bawah ni matahari terang sikit kat meja sana.

“Jadi, kita alih pelanggan ke tingkat atas,” katanya.

Menurutnya, pelanggan akan dipindahkan semula ke bahagian bawah bermula jam 1 tengah hari bagi memberi laluan kepada slot tempahan seterusnya.

Dalam siaran sama, KA turut memberi jaminan kemudahan seperti kerusi bayi dan akses mesra OKU telah disediakan bagi keselesaan pelanggan.

“Baby chair tak adakah, KA? Ada. Nampak? Tu ada baby chair? Kita prepare, jangan risau. So, siapa yang bawa baby, ada stroller, yang bawa wheelchair, kita akan tempatkan dekat bawah. Yang mana maybe boleh pegang baby, tak perlu baby chair.

“Sorry, tak perlu stroller, boleh naik duduk atas lah. Tapi, susunan meja ni, team kita yang akan decide tau. Sebab apa, pack tu.

“Takut ada terlebih, ada terkurang lah,” katanya.

Artikel lain: Khairul Aming dedah tiada bilik VIP di Rembayung -“Semua dijemput menjamu selera”

Dalam pada itu, Khairul Aming turut berkongsi pemandangan dari tingkat atas restoran Rembayung yang mencuri perhatian wargamaya kerana suasananya yang kelihatan seperti rumah agam serta menyerupai perpustakaan Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM).