Bermula dengan pujian daripada seorang majikan warga Jepun terhadap masakannya dan mencadangkannya berniaga, wanita berusia 53 tahun ini akhirnya memberanikan diri untuk melibatkan diri dalam dunia perniagaan.

Khairina Suleiman memberitahu, sebaik sahaja individu berkenaan memberi cadangan, dia memulakan langkah dengan berniaga sambilan di pasar malam.

Sedikit demi sedikit, akhirnya dia kini mampu memiliki sebuah syarikat yang membekalkan pelbagai aneka kuih-muih sejuk beku ke seluruh Semenanjung Malaysia.

Pemilik D’Kochet Frozen Food meluahkan kesyukuran dengan rezeki kurniaan Allah SWT kerana penat lelahnya sejak tahun 2000 akhirnya membuahkan hasil dan semakin berkembang maju.

“Saya bermula tahun 2000 tetapi tidak sepenuh masa, sebab masih lagi bekerja. Maksudnya, hari tidak bekerja iaitu Sabtu Ahad saya berniaga di pasar malam.

“Terkejut tengok jualan laris sangat, bila pasang khemah terus pelanggan datang beratur,”luahnya.

Katanya lagi, ketika itu dia memang sudah buat makanan sejuk beku dan dibawa dan digoreng di pasar malam.

“Ketika itu saya hanya buat karipada dengan popia. Dari situ saya nampak makanan sejuk beku ini sangat berpotensi dan boleh pergi jauh,”terangnya.

Bercerita mengenai titik permulaan memberi fokus kepada perniagaan, Khairina berkata, segalanya semula apabila dia menerima tempahan sebanyak 3,000 keping karipap sejuk beku dari Hotel Universiti Teknologi MARA (UiTM).

Oleh itu, dia membuat keputusan untuk berhenti melakukan dua tiga kerja dan fokus kepada bisnes makanan sejuk beku sahaja.

Orang selalu ketawakan perniagaan makanan sejuk beku

Pun begitu, penglibatannya berniaga makanan sejuk beku secara sepenuh masa menerima banyak sindiran walaupun mendapat sokongan dari suami dan keluarga.

“Pad awal saya berniaga, orang tertawakan saya. Malah, ada yang cakap, pelanggan hendak makan yang siap goreng dan boleh beli terus di gerai tepi jalan, bukan makanan sejuk beku,”ceritanya.

Bagaimanapun, Khairina tidak patah semangat kerana pada ketika itu dia sudah nampak bahawa suatu hari nanti di mana kesibukan orang ramai terutama wanita bekerja menyebabkan mereka tidak sempat keluar membeli atau buat sendiri.

“Mereka pasti mahu ada stok sedia (ready stock) di rumah, bila hendak makan atau tetamu datang, terus goreng dan hidang,”katanya dengan yakin.

Berniaga bukan kejar untung tapi anggap sebahagian fardu kifayah

Jelasnya lagi, tujuan utama berniaga bukanlah kerana mengejar keuntungan sebaliknya melihat dari sudut Islam iaitu sebagai fardu kifayah menyediakan makanan untuk orang Islam.

“Saya niat hendak serius dalam perniagaan ini juga kerana saya sendiri sukar mendapatkan produk sejuk beku bumiputera dan orang Islam.

“Jadi, saya mahu jadi orang Islam makan hasil air tangan orang Islam sendiri.

Tidak mudah melatah, Khairina akhirnya tersenyum lebar apabila impiannya terlaksana. Kini, syarikatnya menghasilkan kira-kira 100 jenis produk jenis beku seperti karipap, cucur badak, kasturi, onde-onde, popia, samosa, roti canai.

Kesemua itu boleh dibeli pada harga di antara RM6.50 hingga RM16 bergantung kepada jenis produk dan jumlah setiap paket.

Jelasnya lagi, kuantiti kuih-muih yang terdapat dalam setiap paket adalah di antara 10 hingga 12 keping dan kesemua  tu bergantung kepada saiz produk berkenaan. Malah, mereka juga boleh mendapatkan ia secara atas talian menerusi laman sesawang rasmi, Shopee atau ejen serta kedai terpilih.

Pinjaman Amanah Ikhtiar Malaysia banyak bantu kembangkan perniagaan

Di kesempatan itu, Khairina memberitahu kejayaannya turut dibantu oleh Amanah Ikhtiar Malaysia (AIM) dari segi kewangan. Bukan sahaja kepada perniagaannya sahaja, malah membantu ekonomi keluarga lain.

“Dulu, saya niat hendak adakan peluang pekerjaan untuk warga tempatan dan membantu ekonomi terutama ibu tunggal serta isteri yang ingin bekerja tidak jauh dari rumah disebabkan kekangan tertentu.

“Disebabkan itulah pekerja di kilang saya kebanyakannya penduduk sekitar. Sehingga kini, saya mempunyai 20 pekerja tetap dan enam separuh masa. Semua pekerja saya boleh buat semua jenis kuih kerana kita beri latihan agar dapat menampung permintaan,”jelasnya.

Dengan bantuan 20 pekerja katanya, setiap hari D’Kochet Frozen Food dapat menghasilkan tujuh hingga lapan jenis produk bergantung kepada permintaan di mana kira-kira 3,000 hingga 4,000 keping sehari bagi setiap jenis kuih.

Pada masa sama, Khairina merakamkan penghargaan terima kasih kepada AIM yang sentiasa menyokong perniagaannya dari bertatih sehingga kini dapat berlari pantas melalui bantuan kewangan yang mudah dan cepat.

“Alhamdulillah, sejak dibantu AIM kira-kira 10 tahun lalu, dari kedai kecil dan kini ada sebuah kilang dan menghasilkan 100 produk sejuk beku. Antara top selling adalah karipap, popia, donut dan pulut panggang.

Katanya lagi, atas bantuan AIM jugalah produknya dapat dipasarkan ke seluruh Semenanjung Malaysia dan Singapura.

Wang dikembalikan jika pelanggan tak puas hati

Sementara itu, usahawan wanita berjaya ini juga meyakinkan mereka akan menggembalikan wang kepada pelanggan sekiranya tidak berpuas hati memandangkan produk sejuk beku D’Kochet boleh bertahan setahun jika diletakkan dalam bahagian pembeku (freezer).

Berdasarkan penilaian pelanggan dari laman sesawang dan Shopee, kebanyakan mereka suka disebabkan rasa selain inti yang banyak. Apa yang lawaknya, ada juga pelanggan mengadu kerana banyak inti diletakkan dalam kuih.

“Alhamdulillah, harga mampu beli dan antara termurah di pasaran. Harga mampu beli ini kerana saya mahu produk mencapai sasaran. Maksudnya di sini, semua golongan dapat merasa dan membelinya,”katanya.

Namun begitu, dia tidak menafikan setiap perniagaan, pasti akan ada cabaran yang perlu dihadapi dan cabaran itu menjadi pemangkin untuk terus meningkatkan dan menambahbaik perniagaan selari dengan peredaran zaman.

Antara cabarannya adalah permintaan terlalu tinggi sehingga menyebabkan mereka bimbang kerana tidak dapat memenuhinya. Begitu juga dengan harga bahan mentah yang bergantung kepada cuaca atau musim tertentu seperti keledek dan ubi.

Lantaran itu, dia terpaksa menaikkan harga produk, namun pada kadar kenaikan sekitar 10 sen hingga 30 sen bagi setiap tiga tahun sekali.